Nhằm giúp các bạn đang chuẩn bị thi kỳ thi kỹ năng đặc định ở Nhật – Ngành dịch vụ ăn, Tokutei-visa.com xin gửi tới các bạn Tài liệu đào tạo Kỳ thi đo lường kỹ năng ngành dịch vụ ăn [Quản lý vệ sinh] do Hiệp hội Dịch vụ Thực phẩm Nhật Bản biên soạn và phát hành.
Tài liệu này cung cấp các kiến thức, kỹ năng cơ bản cần thiết để làm việc trong ngành dịch vụ ăn uống (cửa hàng ăn uống, v.v…) với tư cách là Kỹ năng đặc định loại 1.
Ngoài ra, tiếng Nhật được sử dụng trong tài liệu này cũng là tiếng Nhật cơ bản cần thiết để làm việc trong ngành dịch vụ ăn uống (cửa hàng ăn uống, v.v…).
Tài liệu gồm 3 phần:
a. Quy tắc về quản lý vệ sinh ・・・ [Quản lý vệ sinh]
b. Quy tắc chủ yếu về nghiệp vụ chế biến ・・・ [Chế biến thức ăn và đồ uống]
c. Quy tắc chủ yếu về nghiệp vụ dịch vụ tiếp khách ・・・ [Tổng quan về tiếp khách]
Sau đây là Phần 1:
Ngành dịch vụ ăn- quản lý vệ sinh
Đây là phần liên quan đến kiến thức quản lý vệ sinh cần thiết để làm việc trong ngành dịch vụ ăn uống (cửa hàng ăn uống, v.v…). Trong tài liệu này, các kiến thức, v.v… cơ bản cần thiết cho nghiệp vụ sẽ được giới thiệu lần lượt, nhưng tùy theo nội dung mà một số trường hợp sẽ khác với quy tắc tại nơi làm việc khi làm việc thực tế, v.v… Về mặt quan điểm cơ bản là giống nhau, nhưng tùy theo nơi làm việc mà có cách làm khác nhau. Trong trường hợp đó, hãy làm theo các quy tắc của nơi làm việc.
Các bạn hãy tham khảo và chuẩn bị thật tốt cho kỳ thi kỹ năng đặc định loại 1 nhé!
Chúc các bạn có kết quả thi như mong đợi!
<Đội ngũ Tokutei-visa.com>